ES UNO DE LOS PLATOS MAS REPRESENTATIVOS DE LA COCINA PERUANA.
CONSISTE EN MARINAR ( LIMÓN, LIMA, NARANJA), PESCADOS Y/O MARISCOS JUNTO CON CEBOLLAS, PIMIENTOS Y CILANTRO.
ES MUY POPULAR EN PERÚ BEBER EL LÍQUIDO QUE QUEDA AL FINAL, AL QUE LLAMAN LECHE DE TIGRE, EL CUAL ESTA DELICIOSO.
1 y 1/2 kilo de lomos de salmón fresco.
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| CEVICHE DE SALMON Y GAMBAS |
ES MUY POPULAR EN PERÚ BEBER EL LÍQUIDO QUE QUEDA AL FINAL, AL QUE LLAMAN LECHE DE TIGRE, EL CUAL ESTA DELICIOSO.
1 y 1/2 kilo de lomos de salmón fresco.
1/2 pimiento rojo.
1/2 pimiento verde.
1/2 pimiento amarillo.
un poco de perejil
gambas peladas
1 cebolla morada mediana.
12 limones.
Corta los lomos del salmón en cuadros de unos 1,5 cms x 1,5 cms.
Exprime aparte el jugo de los limones y de la naranja a través de un colador para evitar que las semillas del limón se nos cuelen en el proceso de elaboración. Pica en juliana la cebolla y los pimientos quitándole previamente la parte blanca. Pica finamente las ramitas de cilantro reservando algunas para adornar. En un bol de vidrio, une todos los ingredientes y añade la sal y revuelve con cuchara de madera. Deja reposar en la nevera por al menos una hora y a listo!!!
1 cebolla morada mediana.
12 limones.
1 naranja.
3 cucharas. de sal.
6 ramitas de cilantro fresco.Corta los lomos del salmón en cuadros de unos 1,5 cms x 1,5 cms.
Exprime aparte el jugo de los limones y de la naranja a través de un colador para evitar que las semillas del limón se nos cuelen en el proceso de elaboración. Pica en juliana la cebolla y los pimientos quitándole previamente la parte blanca. Pica finamente las ramitas de cilantro reservando algunas para adornar. En un bol de vidrio, une todos los ingredientes y añade la sal y revuelve con cuchara de madera. Deja reposar en la nevera por al menos una hora y a listo!!!
